La nostra cucina
Al Rifugio Crucolo ogni prodotto ed ogni piatto rappresentano il punto di arrivo di un lungo percorso che affonda le proprie radici nella cultura contadina. I minestroni e le zuppe (di porcini ma non solo), così come i canederli, la polenta con le braciole, le lucaniche alla brace con i crauti, le puntine, il cotechino, il coniglio e il formaggio fuso, sono piatti che derivano della tradizione e dal territorio in cui il rifugio è inserito.
Questo ricco menù, accompagnato dagli ottimi vini locali e concluso degnamente dal Parampampoli, bevanda digestiva servita alla fiamma, sono le formule vincenti per una serata all’insegna della spensieratezza e del sicuro divertimento.
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Il Rifugio Crucolo
Assaporara i profumi ed i sapori dell'ambiente, della tradizione e della storia della montagna trentina.
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Orari APERTURA
08:0024:00
Aperto tutti i giorni tranne: martedí sera e mercoledí.
Da Luglio a metà Settembre aperto tutti i giorni.
Chiusura per ferie: dal 10 gennaio al 19 marzo -
La nostra CUCINA
Il rifugio Crucolo in tavola: un'allegra trasgressione tra buona cucina, musica, balli e canti
