Das Rifugio Crucolo war eine Raststation, ein Treffpunkt für Holzfäller und Bergleute.
Meine Vorfahren boten den Gästen das, was Sie hatten: Polenta, Salami und Käse. Bereits 1821 war diese Hütte ein öffentliches Lokal. Für meine Eltern war das Rifugio Crucolo immer ihr Zuhause. Meine Schwester, mein Bruder und ich sind hier zur Welt gekommen und demnach haben wir bereits als Kinder die Gäste serviert und waren hinter der Theke. Seit sieben Generationen überliefern wir uns bereits unser Dasein als Wirtsleute. Die Geschichte des Rifugio Crucolo reicht weit in die Vergangenheit zurück.
Auch die Geschichte des Parampampoli, dem Likör, der durch Zufall entstanden ist, und dann durch eine Intuition meines Vaters Giordano gegen Ende der 50er-Jahre dem Publikum angeboten wurde; der Likör heizte mit seiner verführerischen Flamme jedem Fest ein und ist auch heute noch ein Sinnbild für geselliges Beisammensein. Die Leute kommen ins Rifugio Crucolo, um den Alltag hinter sich zu lassen: um zu essen, zu trinken, mit anderen Leuten zusammen zu sitzen, um sich zu treffen. Um in den Keller runter zu steigen, den Duft der Köstlichkeiten zu riechen, die längste Salami oder die größte Käseform rauszusuchen und dieses Spiel weiterzuspielen.
Quirino Purin
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Rifugio Crucolo
Die Düfte und Geschmäcker der Umgebung, der Tradition und der Geschichte der Trentiner Berge genießen.
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öFFNUNGSZEITEN
08:0024:00
Täglich, ausgenommen dienstags abends und mittwochs. Betriebsurlaub: vom 10. Januar bis 19. März
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Virtual Tour Rifugio Crucolo
